Temperatura del vino tinto en vinoteca

1.- Según el tipo de vino, la temperatura vino tinto de la Vinoteca debe estar comprendida entre los 10 y los 16 grados. 

Cuando marcamos la temperatura por debajo de los 10 grados estamos frenando el proceso de maduración o evolución de ese tipo de vino, provocando un desarrollo más paulatino. Por el contrario, temperaturas superiores a 16 grados no son recomendables porque estamos provocando una evolución en la maduración casi artificial a lo normalmente soportado por el ser vivo que es el contenido de la botella; el vino. La temperatura recomendada frigorífico de vinos se encuentra en torno a los 15 grados. Dependerá de la temperatura ideal a aplicar por cada consumidor.

No es para nada adecuado no recomendable, los cambios extremos o bruscos de temperatura, ya que alteramos el proceso de desarrollo y maduración de las botellas. La temperatura ideal frigorífico de vinos no tiene nada que ver con la del refrigerador de alimentos. En muchas ocasiones la temperatura ideal nevera para vinos, no coincide ni cumple con las exigencias que  requiere la temperatura ideal vino tinto.

2.- Evitar los cambios bruscos de temperatura de conservación

Notas:

• Los vinos tintos sin barrica o conservados un breve tiempo en madera. Tienen una temperatura ideal de consumo de entre los 13ºC y los 16ºC.
• Los vinos con madera tintos con aquellos vinos con algún tiempo de envejecimiento la temperatura puede ir desde los 14ºC a los 18ºC. Estos mismo valores son los recomendados para envejecer una botella en tu propia vinoteca.
• Por otra parte, los vinos tintos fortificados se consumen preferentemente en torno a los 20ºC e incluso con algunos grados centígrados más.
• Ante la duda, baja la temperatura en lugar de subirla.

Estos principios generales te pueden ayudar a definir la temperatura del vino tinto en vinoteca, como indica la Ocu. Las vinotecas que llegan a ofrecer una temperatura hasta los 12ºC son ideales para vinos blancos con madera. Ten la precaución de comprar vinoteca online que tenga una temperatura que te permita programarla desde los 12ºC en adelante. La gama Caveplus es una Gama ideal puesto que cuenta con rangos de temperatura bastante amplios y además permiten lo que muchas vinotecas integrables o vinotecas de Libre instalación no permiten y es la incorporación de Botellas Magnum entre otras de sus características:

• Precisión del termostato digital.
• Vinoteca de bajo consumo eléctrico, como son las de Clase A y A+
• Sistema de aislamiento perfecto.
• Control de la doble temperatura en un mismo habitáculo.
• Rangos de temperatura de 5 a 10 y de 10 a 18 grados.

Si lo que te interesa es una vinoteca más grande y profesional te puede interesar el modelo de Liebherr WKB3212  con capacidad hasta 164 botellas y monotemperatura en un rango que puede ajustarse desde los 5ºC y hasta los 20ºC. Cuenta con filtros de carbón activo para mantener el aire siempre puro y en circulación, dos años de garantía Liebherr  y es clase energética A+ por lo cual se trata de una de las cavas climatizadas más ecológicas y eficientes del mercado. Ideal para la mejor temperatura del vino tinto en vinoteca.

Sin embargo hoy en día diversas marcas de Vinotecas están adecuando sus rango de temperatura del vino. En función del cual es la temperatura ambiente o temperatura ideal casa se puede programar con una u otra función. De hecho, existen hasta termostatos con función Defrost automático.

En realidad la temperatura ideal para el vino tiene que ver con los gustos y preferencias de quien lo consume, pero siempre dentro de unos cánones lógicos que anteriormente hemos comentado. Si no sabes cómo montar una Vinoteca con diversas referencias a temperatura de conservación vino tintos y/o blancos diferentes, consúltanos sin compromiso. Estamos especializados en la fabricación de cava para vinos con especiales temperatura Vinoteca que estamos seguros te acompañará toda la vida.